Min hyllning till våffeldagen...

Det här är min hyllning till Våffeldagen.

image43

Nja, det blev nog lite fel också...
Förlåt M, nu har jag visst gjort det igen. Haft sönder en ugnsform.
Och just den här fick jag av min vän M, för att jag backat över en ugnsform med bilen (ja, det är sant!).

image44

Den här gången får jag väl köpa en ny själv...


Mat, mat och åter mat...

Liksom min vän J, så har jag också bloggpausat.
Men för det har jag inte pausat helt!

Började skärtorsdagen med en hotellnatt med maken i Stockholm.
Vi sov på Hotell Park Inn i Solna, för de har så goa sängar där.
Det är Lagans, det får nog bli en sån nu när vi köper ny säng nästa gång.



Vi köpte ytterligare en V70 och körde hem med två bilar i snöoväder...
Hoppas på bättre tur med bilen den här gången.
Någon som vill köpa en pigg 245:a?

Påskbreven minskade drastiskt iår.
Brukar skicka sådär 50 stycken, iår bara 35.
De börjar växa ifrån det faktiskt.

På söndag var La Famigla här.
Jag brukar kalla oss så, för vi är som en stor italiensk maffiafamilj
när vi alla träffas, pratar, dricker vin och lagar mat.
Trevligt.

Det blev ingen påskmat. Jag gjorde lite fräscha vårrätter istället.
Nedan är bara ett urval av rätterna...

image39

Kycklingspett Satay på melonbädd.

image40

Mozarella, basilika och tomater.
Krustader a´la Gubbröra.

image41

Teriyakilax med sockerärtor och ärtskott.

Nog för idag. Ska se Wallander på tv nu!

Annat än pannkaka...

Såhär god mat åt vi igår, lördags.
Det är en ljuvligt god fisk- och skaldjurssoppa.


image27

Receptet har vi kopierat (i huvudet), av vår vän och gourmet T.

En av hemligheterna är fonden. 
Den är gjord på vitt vin, räkskal, chili och stjärnanis mm.

Mums!

Det blir pannkaka av alltihop...

Det är onsdag.
Idag blir det inte roligare än så här...

image26

Älgwok.

Superenkelt och gott recept på wok.
Det är marinaden som gör rätten!


image4


Ryggbiff av älg, ca 300 g (går bra med annat kött också)
Skär i tunna skivor, strimla sedan.

Marinad:
oystersås 1/2 dl
soya 1/2 dl
sesamolja 1/2 dl 
sesamfrön 3 msk
ingefära
vitlök
nymalen svartpeppar

Jag kör alltid mängderna "på ett pass", men en arbetskamrat till mig säger att man ska vara försiktig med sesamolja och sesamfrö. Minsta överdosering, så blir det inte gott alls...

Lägg köttet i marinad i ett dygn.

Nästa dag:

Grönsaker skäres i önskad storlek
1 purjolök
1 röd paprika
1 rödlök
4 knyten bandnudlar
1 burk bambuskott

1 näve jordnötter


Koka bandnudlar
Stek köttet, tillsätt grönsakerna och till sist nudlarna.
Servera med jasminris, jordnötter och sweetchilisås.

Smaklig måltid!


RSS 2.0